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西兰花炒牛肉

菜谱编号:503-423
西兰花炒牛肉是【sunnylaugh】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒牛肉”。
西兰花炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花炒牛肉是营养健康的一道美食,按照我们的独家菜谱您可以很快就学会哦

#SwissButchery#

https://www·swissbutchery·com/eshop/pc·html?#/recipe/11QPBGD801PF

西兰花炒牛肉主厨:sunnylaugh

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
新西兰牛牡蛎肉(嫩肩肉)谷饲:500 克西兰花:400 克
辅助料用量
古特拉特级初榨橄榄油:60 毫升大蒜:40 克
玉米粉:7 克芝麻油:10 毫升

西兰花炒牛肉的做法步骤

  • 第七步:将西兰花放入锅中,再煮2-3分钟,或直到西兰花酥脆但变软。将预留的腌制液加入锅中,再煮1-2分钟。将腌制液加入锅中后,在液体上撒上玉米淀粉,并搅拌以帮助增稠。
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第六步:在平底锅中大火,加入牛油果油。热后,加入牛肉,翻炒2-3分钟,或直至变色。变色后,从锅中取出,将剩余的油留在锅中。
  • 第二步:将平铁牛排切成薄片。切片时一定要逆着纹理切,这样牛肉在成品菜中才不会有嚼劲。
  • 第八步:将牛肉和鱼露、烤香油一起放回锅中加热。
  • 第三步:将牛肉与酱油、大蒜、生姜放在一个可封闭的小盒子或塑料袋中。腌制至少30分钟,或者最长24小时,以增加风味。
  • 第四步:准备烹饪时,将一锅水烧开。将西兰花焯水2-3分钟,然后从水中取出,彻底沥干。放在一旁备用。
  • 第五步:沥干牛肉上的卤汁,留着以后用(这将是炒酱)。
  • 第九步:一切热好后,立即上桌。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉西兰花兰花

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