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春笋炒五花肉

菜谱编号:503-486
春笋炒五花肉是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒五花肉”。
春笋炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,咸香,嫩嫩的笋片,超级下饭。

春笋炒五花肉主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
春笋:一个五花肉:适量
小米椒:2个蒜苗:适量
辅助料用量
山茶油:适量姜:适量
花椒:几粒干红辣椒段:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量蒜:适量

春笋炒五花肉的做法步骤

  • 第二步:春笋切薄片。
  • 第五步:五花肉切薄片。
  • 第十步:翻炒片刻。
  • 第十四步:翻炒几下关火盛出。
  • 第十三步:小米椒和蒜苗倒入。
  • 第十五步:成品。
  • 第七步:煎至两面油脂析出。
  • 第三步:锅里适量水烧开,放入一点盐,笋片倒入。
  • 第十二步:翻炒均匀。
  • 第十一步:适盐,生抽,老抽调味儿。
  • 第一步:春笋剥壳,切去底部老硬部分。
  • 第十六步:成品。
  • 第六步:锅里适量油烧热,五花肉放入。
  • 第四步:焯一下捞出。
  • 第九步:笋片倒入。
  • 第八步:放入葱姜,干红辣椒,花椒炒香。
  • 相关食材:五花肉春笋

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