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五花肉焖春笋

菜谱编号:404-498
五花肉焖春笋是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉焖春笋”。
五花肉焖春笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春日美食,春笋焖五花肉,春笋鲜嫩脆甜,五花肉鲜香,是春季不可错过的美食!

五花肉焖春笋主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
春笋:适量五花肉:适量
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
生抽:适量姜:适量
热水:适量--

五花肉焖春笋的做法步骤

  • 第三步:姜几片备用。
  • 第八步:出锅装盘,成品。
  • 第六步:加入适量热水,盐及生抽大火焖煮十五分钟。
  • 第二步:五花肉表皮刮干净,用流动水冲洗干净,切成片备用。
  • 第九步:成品。
  • 第四步:热锅倒入适量花生油,下姜片及五花肉中火煸香,煸炒至五花肉微黄,油脂已逼出来。
  • 第七步:待汤汁快收干时(留点汤汁更美味)即可关火。
  • 第五步:下笋片(事先已焯好水)翻炒均匀。
  • 第一步:备好食材: 笋去外壳,洗净切成块备用。
  • 五花肉焖春笋做法技巧/窍门/补充说明:

    春笋先焯好水,去除草酸!

    相关食材:五花肉春笋

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