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凉拌牛肉

菜谱编号：503-510

凉拌牛肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌牛肉”。

凉拌牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春游，凉拌牛肉少不了一道麻辣鲜香的凉拌牛肉。既可以下饭，又可以拌饼子。

凉拌牛肉主厨：雨欣欣欣

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：拌
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
牛腱子肉：一块	--
辅助料用量
葱：适量	豆芽：一把
八角香叶：各二	香菜：一把
姜：适量	蒜：适量

凉拌牛肉的做法步骤

第二步：冷水下锅，加料酒，八角，香叶煮熟。

第八步：连上刚才的调的汁，撒上香菜叶。

第五步：所有的调料调成一碗倒碗里。

第四步：起锅烧水把豆芽煮熟摆盘。

第七步：把牛肉放在豆芽上面。

第三步：煮至完全熟透。完全冷却后顺着纹理切薄片这个一定要完全冷却。不然的话会切不成型。

第一步：准备一款新鲜的牛腱子肉的这个凉拌牛牛肉，对食材的选择非常的重要。

第六步：搅拌均匀备用。

凉拌牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉一定要完全冷却以后才能切。

菜谱标签：午餐家常菜下饭菜晚餐凉菜

相关食材：牛肉

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