第六步：香椿经典的吃法，制作简单，春季不可错过的野菜美味。
第四步：锅中放适量的油，油温8成热倒入鸡蛋。
第五步：翻她到蛋液凝固，上色关火。
第三步：鸡蛋磕入碗中，香椿挤出水分切碎，两者混合在一起，加适量盐调味。
第一步：准备鸡蛋三个，香椿一把。
第二步：锅中放适量清水，水开后放入香椿煮1分钟捞出来。
春季一口鲜～香椿炒鸡蛋
春季一口鲜～香椿炒鸡蛋是【阳春白雪小食光】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季一口鲜～香椿炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香椿炒鸡蛋是最常见的吃法，鸡蛋性温，也是营养十分丰富的食物，与苦凉的香椿搭配食用，使菜肴的性味趋于平和，适用于各种体质的人群。所以说香椿炒鸡蛋这道传统名菜中的两位主要的食材是非常适宜的搭档。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：1小把 | 鸡蛋：3个 |