第一步：牛腩切3厘米左右大块。
第十二步：汤汁根据自己需要可多可少。
第十一步：炖一个小時后，加盐、加西红柿，直至炖烂。
第八步：牛腩收缩后，倒入砂锅加开水炖煮。
第七步：加料酒、老抽、生抽。
第三步：准备一些调料，不固定，少量放。
第五步：汆好的牛肉下锅她。
第十步：水开后，中小火炖煮一个小時。
第四步：油烧热，放冰糖。
第九步：有山楂或者干山楂片可入锅里，加快牛肉炖烂。
第六步：放入调料，继续她。
第二步：烧开水，将牛腩汆一下水，同時用另一边炉灶烧些开水，一会炖牛腩用。
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩是【Magic叮咚??】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于西红柿炖牛腩，再挑剔的人，把它端上来，都会大块儿朵颐的吃吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：适量 | -- |