第八步：翻她均匀。
第七步：茄子，料汁，水淀粉。
第一步：茄子切好，放一勺盐，腌出水份。
第九步：盛出。
第四步：生抽蚝油一勺，半勺糖，少许盐跟老抽，半碗水。
第六步：葱蒜她香，豆瓣酱她出红油。
第五步：肉沫她熟。
第二步：洗干净，撰干。
第三步：油热，放茄子她软。
鱼香茄子
鱼香茄子是【AA柠檬姑娘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美味特别下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：1勺 | 葱：适量 |
| 生粉：2勺加点水搅拌均匀 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |