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蒜香生蚝

菜谱编号:504-252
蒜香生蚝是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香生蚝”。
蒜香生蚝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没用大蒜,用的自己种的蒜苗。

蒜香生蚝主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
生蚝:300克蒜苗:一小把
辅助料用量
食用油:半匙红椒:小许

蒜香生蚝的做法步骤

  • 第十一步:翻炒均匀放蒜苗。
  • 第一步:生蚝洗净。
  • 第十三步:放胡椒粉。
  • 第七步:热锅冷油。
  • 第十二步:放生抽。
  • 第五步:蒜苗和红椒洗净。
  • 第六步:改刀。
  • 第九步:放食盐。
  • 第三步:不需要开锅,蚝肉外表凝固即可,过冷水洗净浮沫。
  • 第十四步:炒均匀放鸡精提味。
  • 第二步:冷水下锅焯水。
  • 第十步:放蚝肉。
  • 第八步:油热放红椒和葱姜翻炒。
  • 第十五步:成品。
  • 第四步:放盘子里备用。
  • 相关食材:生蚝

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