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金桔带鱼

菜谱编号:050-444
金桔带鱼是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金桔带鱼”。
金桔带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:适量金桔:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
植物油:适量料酒:适量
盐:适量花椒大料粉:适量
胡椒粉:适量生抽:适量
糖:适量醋:适量

金桔带鱼的做法步骤

  • 第二步:油烧热,放入带鱼炸制。
  • 第四步:锅留底油,葱姜蒜切片、桔皮掰小块,下葱姜蒜花椒大料粉、桔皮爆锅。
  • 第六步:带鱼入锅加糖、醋、胡椒粉、盐烧开,转小火使鱼入味,收浓汤汁即可。
  • 第五步:烹料酒加生抽,倒入水。
  • 第三步:炸至金黄,捞出备用。
  • 第一步:金桔取皮(先水泡一下) 带鱼洗净切段,控干水分,拍干粉。
  • 第七步:清香~
  • 相关食材:带鱼金桔

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