番茄焖带鱼
番茄焖带鱼是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄焖带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
感觉番茄是个宝，做什么菜都好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：800克 | 番茄：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 蒜：几瓣 |
| 盐：少许 | 生抽：1匙羹 |
| 葱花：少许 | -- |
番茄焖带鱼的做法步骤
番茄焖带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1食材的多少根据自己的家人和食量来调整。（挑选带鱼时掰开带鱼的腮，如果是红红的就是比较新鲜的）
2如果没有不粘平底锅，煎带鱼的时候不要翻动，一定要等带鱼金黄了才去动，煎出来的带鱼不会碎。
3因为带鱼本身会有一些咸味，用生抽调味刚好合适。
4炒番茄加适量盐是为了让番茄更好的入味。
5做任何菜，中途加水一定要放热水或者开水。
答配菜谱：番茄与带鱼的做法