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虾仁菠萝炒饭

菜谱编号:505-217
虾仁菠萝炒饭是【Haiko玲玲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁菠萝炒饭”。
虾仁菠萝炒饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:50克菠萝:半个
剩饭:一大碗鲜虾仁:100克
辅助料用量
葱花:适量小米辣:一个

虾仁菠萝炒饭的做法步骤

  • 第十一步:一边炒一边用锅铲把米饭打散。
  • 第一步:菠萝切粒。
  • 第六步:剩饭最好在冰箱冷藏过,这样炒起来饭粒容易分散。
  • 第十三步:翻拌均匀,继续中大火翻炒至米饭充分上色并和虾仁瘦肉充分混合,最后加入菠萝粒,翻炒一分钟即可,关火,装盘
  • 第七步:起锅烧油,油热后先倒入瘦肉,炒至瘦肉6成熟。
  • 第四步:切好了分别放入碗中。
  • 第三步:瘦肉切粒。
  • 第八步:倒入虾仁,炒一分钟。
  • 第二步:虾仁切粒,一个虾仁切2—3粒。
  • 第五步:瘦肉碗中加入:盐、生抽、糖调味腌制5分钟,虾仁碗中加入:胡椒粉、料酒、盐、生抽调味腌制5分钟。
  • 第十二步:倒入一点蚝油、老抽、胡椒粉、糖(因为刚才腌制虾仁和瘦肉时已经加了生抽,所以这一步不用再加生抽)。
  • 第十四步:在面上撒一些葱花和小米辣粒,美味又口感丰富的虾仁炒饭就完成了。
  • 第九步:虾仁和肉粒炒至8分熟。
  • 第十步:倒入米饭。
  • 相关食材:虾仁菠萝

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