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虾仁菠萝饭

菜谱编号：396-228

虾仁菠萝饭是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁菠萝饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菠萝饭又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力。形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。

虾仁菠萝饭主厨：线线3896

第八步：加入菠萝丁翻炒，喜欢的还可以加入坚果。

第九步：最后拌入香葱叶。也可以不放。

第一步：菠萝按个人需要可以对半切，也可以从2/3处切。我买的个头不大，所以在2/3处下刀。

第三步：冷米饭150g，虾仁50g，菠菜粒50g，熟玉米粒50g，熟青豆25g，红萝卜丁35g。鸡蛋一个，香葱叶适量切末。虾仁切丁加一点料酒、白胡椒粉腌一下，去腥。

第七步：接着加入剩下的青豆、胡萝卜丁、玉米粒翻炒，加几滴酱油，然后加入适量的盐。

第五步：不粘锅放少许油，倒入一半米饭炒至米饭在锅中跳，这时在米饭上打一颗鸡蛋翻炒。

第十步：米饭盛入菠萝碗内，盖上盖子。烤箱上下火两百度，中下层烤十分钟。让菠萝盅的味道受热后渗入到米饭中，更香。没有烤箱的就直接食用。

第四步：胡萝卜丁下水焯熟

第六步：炒至鸡蛋与米粘合后，加入虾仁碎翻炒变白。

第二步：挖出果肉，形成碗和盖。

虾仁菠萝饭做法技巧/窍门/补充说明：

菠萝饭做法多样，食材不拘，随你发挥。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：虾虾仁菠萝

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