玉米面鲜肉包
玉米面鲜肉包是【卤蛋厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面鲜肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想吃大肉包子好久了，最近去外面买又担心不安全，还是自己动手吧!真正做起来其实也没有想象中那么麻烦，果然天冷更要战胜懒惰，这样才能吃到美食!我是前天晚上准备好的馅料和面冷藏起来，第二天早上直接包来当早餐，再搭配一杯黑豆豆浆，营养美味的早餐就齐活了!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：适量 | 玉米面粉：适量 |
| 猪肉：适量 | 蒲子：适量 |
| 酵母：适量 | 白糖：适量 |
| 食盐：适量 | 芝麻油：适量 |
| 鸡汁：适量 | 老抽：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | -- |
玉米面鲜肉包的做法步骤
玉米面鲜肉包做法技巧/窍门/补充说明：
调馅料少量多次的加水有助于去腥，也是包子馅鲜嫩多汁的秘诀。蒸包子的时间要根据自己包出来包子的大小适当增减，时间到了以后不要马上揭开锅盖，关火焖个3—5分钟效果最好。我做面点时喜欢加点粗粮面进去，这次加的玉米粉，比例大概为4比1到3比1之间，加太多不容易成型，口感也会太粗糙。