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肉末烧茄子

菜谱编号：505-600

肉末烧茄子是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咸香入味，茄子软烂，汤汁浓郁，非常的美味下饭～

肉末烧茄子主厨：RLing

第二步：茄子切成小块，加入适量盐，及少许水搅拌均匀腌制十分钟，用清水冲洗一下沥干备用。

第五步：热锅冷油，下肉末煸炒出香味，放入蒜末炒香。

第一步：茄子洗净备用。

第六步：放入茄子翻炒至变软。

第三步：瘦肉洗净用搅肉机搅碎备用。

第十一步：成品图。

第七步：加入适量盐，酱油，蚝油大火烧开转中火烧十分钟。

第八步：勾芡备好。

第四步：蒜末备好。

第九步：淋入勾芡大火烧开即可。

第十步：出锅装盘。

第十二步：成品图。

肉末烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：

1、茄子切块后加入适量盐及水搅拌腌十分钟，再用清水冲洗沥干备用！
2、选用紫色长茄子肉质更加鲜嫩！

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：肉末茄子

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