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肉末茄子

菜谱编号：399-912

肉末茄子是【稳稳嘚幸福】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做，味道挺好，就是茄子没切好，大家多多包涵。

肉末茄子主厨：稳稳嘚幸福

第三步：用两根筷子夹两边斜着切。

第二步：茄子两根。

第五步：茄子太长了弄成了两半裹上淀粉。

第十四步：煮几分钟把大蒜放进去再加点盐加点糖，等汤汁收干了就可以了。

第七步：炸好放一边备用。

第十一步：把肉末放锅里炒。

第四步：反过来再切一遍。

第六步：油不用太多，油热了放里炸，两面炸两三分钟就行。

第九步：大酱备用。

第十三步：把大酱和肉末炒均匀加入清水放入炸好的茄子。

第十二步：肉末炒变色放入大酱。

第十步：锅里放油再放入葱姜，炒出香味。

第八步：葱姜蒜切好。

第一步：肉末里面加入生抽，盐搅拌均匀腌几分钟。

相关食材：肉末茄子

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