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烤五花肉串

菜谱编号:505-651
烤五花肉串是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤五花肉串”。
烤五花肉串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

烤五花肉串主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
五花肉:300克小土豆:2个
辅助料用量
花椒:2克孜然:3克
辣椒:3克姜:2块
葱:1棵白芝麻:2克

烤五花肉串的做法步骤

第六步:平铺在锡纸上,锡纸要刷一层植物油,不然会粘。

烤五花肉串做法第六步骤

第十三步:洒上葱花。

烤五花肉串做法第十三步骤

第三步:放入葱段抓匀腌渍一晚,腌渍好的肉肉加入淀粉拌匀,这样可以锁住肉肉表面水分,烤出来的肉不会干柴。

烤五花肉串做法第三步骤

第十六步:晚餐。

烤五花肉串做法第十六步骤

第十一步:烤好的肉串外面焦黄。

烤五花肉串做法第十一步骤

第二步:放入盐、老抽、蚝油、白糖。

烤五花肉串做法第二步骤

第十二步:洒上熟白芝麻。

烤五花肉串做法第十二步骤

第九步:翻面再洒上孜然辣椒粉继续烤十分钟。

烤五花肉串做法第九步骤

第十五步:焦黄的外壳里面糯嫩。

烤五花肉串做法第十五步骤

第八步:烤箱预热200度洒上孜然辣椒粉上下230度选择烤鱼模式烤十分钟。

烤五花肉串做法第八步骤

第一步:五花肉选择五花三层的,去皮,切成大拇指的丁。

烤五花肉串做法第一步骤

第十步:滋滋冒油的声音,香气四溢。

烤五花肉串做法第十步骤

第四步:孜然+辣椒+花椒+盐用料理機打成粉状备用。

烤五花肉串做法第四步骤

第七步:肥瘦相间串好,烤网刷一层植物油防止粘连放在土豆上一层,这样烤出来的油脂滴落在土豆上,烤出来的土豆味道棒棒哒!

烤五花肉串做法第七步骤

第十四步:香喷喷的。

烤五花肉串做法第十四步骤

第五步:土豆放植物油+盐拌匀。

烤五花肉串做法第五步骤
烤五花肉串做法技巧/窍门/补充说明:

1、烤网和锡纸都要刷油防止粘连。
2、肉肉腌渍的时间越长越入味。
3、火候到美味自成,图片无任何美颜。

相关食材:五花肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤五花肉串。

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