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五花肉炒笋片

菜谱编号：343-505

五花肉炒笋片是【鑫睿嫣然】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒笋片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

竹笋，又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。

五花肉炒笋片主厨：鑫睿嫣然

第八步：淋入酱油和料酒翻炒几下。

第十步：撒入盐和生抽翻炒几下。

第二步：竹笋切薄片。

第六步：炒锅中放入五花肉片小火煸炒出油。

第三步：五花肉切薄片。（大蒜拍扁，葱切段）这部忘记拍照了。

第七步：放入大蒜和葱炒出味。

第四步：锅中注水烧开，放入笋片焯水2分钟。

第九步：倒入笋片中火进行煸炒。

第十一步：最后放入鸡精拌匀即可断火出锅。

第十二步：成品图。

第五步：焯水后用凉水冲洗几遍，进行控水。

第一步：准备食材。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：五花肉笋

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