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芹菜萝卜浆水

菜谱编号:506-009
芹菜萝卜浆水是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜萝卜浆水”。
芹菜萝卜浆水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浆水是西北地区非常常见的美味,特别是夏季,烈日炎炎,一碗浆水面会使你神清气爽。因其做法简单,价格低廉而深受百姓爱戴。

芹菜萝卜浆水主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:1颗萝卜:少许
辅助料用量
白面:2勺玉米面:2勺

芹菜萝卜浆水的做法步骤

  • 第六步:将面汁倒入刚刚烫过菜的锅中,搅匀,烧开煮熟。
  • 第一步:取一干净的盆子,放入两勺玉米面。
  • 第七步:将面汤放至七成热,倒入盛芹菜、萝卜的盆子中。
  • 第四步:净锅上火,加足量的水烧开,放入芹菜、萝卜丝。
  • 第九步:成品。酸香开胃,提神醒脑。
  • 第五步:汤半分钟左右,捞出放入一带盖的盆子中。
  • 第八步:倒入醪糟汁,搅拌均匀,盖上盖子。夏秋季节放三天,冬春季节放一周即可食用。
  • 第二步:再放入两勺白面。
  • 第三步:加入适量清水,搅拌均匀。
  • 芹菜萝卜浆水做法技巧/窍门/补充说明:

    1、盆子要干净无油。
    2、引子可用老浆水,也可用醪糟、白醋。
    3、煮好的面汤要放至六七成热。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:芹菜萝卜

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