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甜豆鸡蛋沙拉

菜谱编号：506-013

甜豆鸡蛋沙拉是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜豆鸡蛋沙拉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

市场买菜遇到樱桃小萝卜，太难得了，一年夜遇不到3回，赶紧下手买了。

这么漂亮的小萝卜直接生吃浪费颜值了，做个沙拉吧。

用甜豆作为主食，加个鸡蛋，再搭配一些现成的蔬菜，漂亮又营养。

甜豆鸡蛋沙拉主厨：不做妖精好多年

第三步：甜豆摘去菜筋，冷水下锅，放食盐和食用油。

第十二步：煮好的蛋去壳，切开。

第十四步：成品。

第一步：鸡蛋洗净放煮蛋器里，给电开始煮13分钟，煮出来的蛋黄刚刚好，老公叫这个蛋是炭黄蛋，理由不知道，他最喜欢吃这种。

第八步：小萝卜小番茄处理一下。

第二步：甜豆和小番茄洗净。

第五步：捞出过冷水。

第六步：洗净樱桃萝卜。

第七步：叶子洗净单独放。

第十三步：蔬菜简单拌一下，不用拌均匀，均匀了反而不好看，放上切好的蛋即可。

第九步：改刀。

第十步：切甜豆，黄瓜和甜橙。

第四步：煮开锅的3～5分钟。

第十一步：所有食材，放一起，放沙拉酱。

甜豆鸡蛋沙拉做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋千万别煮过了，沙拉酱用自己喜欢的口味即可。记得拌好了装盘再放鸡蛋，要不就不成型啦，影响颜值。

菜谱标签：西餐快手菜

相关食材：鸡蛋甜豆

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