鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸

第二步：将鸡蛋打到碗中。

第五步：留2个虾仁做装饰用，剩下的切小块，一起放入茶碗中。

第三步：鸡蛋打散成蛋液，将柴鱼粉和适量盐溶于蛋液等量的净水中。

第七步：将茶碗盖好，放入蒸锅中。

第十二步：放上一个完整的虾仁和少量飞鱼籽做装饰即可。

第九步：将香菇片和虾仁青豆装饰到碗中，再蒸2分钟。

第十一步：将酱汁倒在茶碗中。

第一步：准备好食材。

第八步：大火至开锅后，换小火蒸8分钟。

第六步：将柴鱼粉水与蛋液混合搅匀，通过滤网倒入茶碗中。

第十步：将酱油和麻油调和在一起。

第四步：水发香菇切小块，放入碗底。