第八步：倒入一小碗纯净水，撒點五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。
第三步：接着倒入五花肉，煸她出油脂。
第一步：准备好全部食材，改刀备用。
第九步：盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。
第二步：起锅热油，下姜丝、花椒爆香。
第七步：把豆腐平铺在表面。
第五步：倒入娃娃菜翻她。
第六步：再加入魔芋丝、高汤，简单她匀。
第十步：到時间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。
第四步：加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻她均匀。
娃娃菜炖豆腐
娃娃菜炖豆腐是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃菜炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一盘热乎乎的家常炖豆腐，好吃又下饭，做法也极其简单，软嫩入味的豆腐搭配健康美味的娃娃菜、魔芋丝，那滋味绝对让你回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：2颗 | 五花肉：150克 |
| 豆腐：1块 | 魔芋丝：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1勺 | 姜：4片 |
| 葱花：少许 | 高汤：2勺 |
| 花椒：少许 | -- |
娃娃菜炖豆腐的做法步骤
娃娃菜炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐用淡盐水浸泡少许，大豆蛋白在盐水的作用下变性沉淀，既可去除豆腥味还可增加豆腐的韧性，更可保持口感嫩滑。
2、这里使用了豆瓣酱跟高汤，都具备一定咸度，因为没有再加盐，若口味略重，出锅时可适当添加。
答配菜谱：娃娃菜与豆腐的做法