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娃娃菜豆腐鱼头汤

菜谱编号:046-507
娃娃菜豆腐鱼头汤是【sunnykc】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃菜豆腐鱼头汤”。
娃娃菜豆腐鱼头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一个用鱼头豆腐汤改良的一道菜。因为加上娃娃菜后可以让汤变得更加鲜美。所以加了娃娃菜。还有胡椒粉。希望大家喜欢

娃娃菜豆腐鱼头汤主厨:sunnykc

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
娃娃菜:300克豆腐:一块
鱼头:一个--
辅助料用量
盐:一个半茶匙胡椒粉:适量
香菜:三条油:20克
水:1L麻油:适量

娃娃菜豆腐鱼头汤的做法步骤

  • 第四步:汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜,改用小火,要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜,所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。
  • 第三步:煎好鱼头后,就倒入1L的热水,如果水没有过鱼头的话,就加多点。大火煮5分钟后,改用中火,煮1分钟。(煮的时候要加锅盖)你就可以看到像牛奶一样白的汤啦!
  • 第二步:油热后就放入鱼头,将鱼头煎到有点金黄。
  • 第五步:等菜煮软后,就可以加入盐和胡椒粉,试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦!!!
  • 第一步:先用姜在锅去刷一个,这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油
  • 相关食材:鱼头娃娃菜豆腐

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