梅菜扣肉

第五步：一直将五花肉炸至表面焦黄。

第十步：将梅菜切碎用清水浸泡一会儿。

第十三步：将煮好的梅菜连汁一起倒入大碗里，盖在肉上面。

第一步：锅里加水，将五花肉冷水入锅，煮至刚熟。

第七步：摊凉的肉切厚片。

第八步：然后将切好的肉皮朝下码放在大碗里面。

第三步：用牙签在煮熟的肉表皮上扎一遍，然后抹上老抽和蜜糖。

第二步：煮熟的五花肉捞起切大块控干。

第九步：准备好甜梅菜。

第十四步：锅里加水烧开，将扣肉入锅蒸1小時。

第十五步：蒸好的扣肉将汤汁到出，倒扣装盘。

第四步：锅里加适量的油，烧至8成热，将五花肉的皮她下入锅炸。

第十六步：将汤汁重新入锅，勾芡，然后淋在扣肉上面就行了。

第十二步：加入适量的清水，生抽，老抽，冰糖，盐，姜，八角等烧开，稍微焖煮一下。

第十一步：锅加热，不用放油，将梅菜下锅她干她香。

第六步：炸好的肉用冷水浸泡至凉。

第十七步：做好的梅菜扣肉，很好吃。