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青椒炒茄子

菜谱编号:506-542
青椒炒茄子是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒茄子”。
青椒炒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

青椒炒茄子主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
茄子:1个--
辅助料用量
青辣椒:3个大蒜:2粒
姜:1块--

青椒炒茄子的做法步骤

  • 第八步:加入生抽
  • 第四步:翻面。
  • 第二步:拧干水分。
  • 第五步:煎好的茄子拨至一边加入青椒。
  • 第三步:植物油放入茄子片中小煎。
  • 第一步:茄子切斜片放适量盐腌渍十分钟可以防止茄子变色。
  • 第七步:翻拌均匀。
  • 第六步:放入盐姜蒜。
  • 第九步:青辣椒选择不辣的,老人小孩都适合。
  • 青椒炒茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒茄子姜蒜必不可少。
    2、茄子用盐腌渍挤去多余的水分可以防止茄子变色,也不会太吸油。

    相关食材:茄子青椒

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