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猪肉韭菜锅贴

菜谱编号：507-284

猪肉韭菜锅贴是【卤蛋厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉韭菜锅贴”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前在学校最喜欢吃的就是锅贴，各种馅儿料的都喜欢。焦香多汁，酥脆可口，回味无穷。今天自己在家做一次，做了猪肉韭菜和西葫芦虾皮一荤一素两种馅儿的，搭配上豆浆或米糊做早餐特别不错。

猪肉韭菜锅贴主厨：卤蛋厨房

第三步：一把韭菜清洗干净控干水分。

第十二步：电饼铛刷油，将锅贴摆放上去煎至底部焦黄。

第十四步：将淀粉水倒入锅贴上，继续煎至水分收干，出现冰花，关火闷2分钟即可。

第五步：搅拌均匀，猪肉韭菜馅就调好了。

第八步：将准备好的材料放入大碗中，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺香油，适量食盐，五香粉搅拌均匀。

第十三步：碗中加入适量清水和生粉调个淀粉水。

第四步：韭菜切碎加入到肉馅中。

第六步：一个西葫芦擦成丝，加点食盐杀出水分，挤干水分再剁碎一点。

第九步：准备饺子皮放上适量调好的馅儿料，我今天买的是现成的饺子皮。

第二步：加入适量食盐，一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺姜粉和五香粉搅拌均匀。

第十步：将饺子皮对折捏住将馅儿料包在里面，两侧不要收口。

第十五步：同样的方法做好猪肉韭菜馅的锅贴，味道都很不错哦。

第一步：一块猪肉切成小块后再绞成肉馅。

第十一步：同样的方法制作完剩余的材料。

第七步：两大把虾皮用水清洗一下，捞出空干水分备用。

猪肉韭菜锅贴做法技巧/窍门/补充说明：

这样做的锅贴外焦里嫩，多汁可口，饺子皮也可以自己制作，口感会更好呦！

菜谱标签：家常菜早餐面食

相关食材：猪肉韭菜

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