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酱爆西葫芦

菜谱编号:507-288
酱爆西葫芦是【乐焙儿】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆西葫芦”。
酱爆西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道酱香味的家常小炒,特别下饭。

酱爆西葫芦主厨:乐焙儿

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:1个--
辅助料用量
胡萝卜:适量--

酱爆西葫芦的做法步骤

  • 第四步:胡萝卜焯水备用。
  • 第六步:放入黄豆酱炒出香味。
  • 第五步:锅中加入适量食用油,油热放入葱花,蒜片爆香。
  • 第三步:锅中加清水,烧开后下西葫芦焯水,捞出过凉水备用。
  • 第二步:西葫芦洗净后去瓤,切片,胡萝卜切片。
  • 第八步:下西葫芦翻炒片刻。
  • 第七步:下胡萝卜片翻炒片刻。
  • 第九步:倒入调好的汁,翻炒至汤汁收浓后出锅。
  • 第十步:酱香扑鼻,和米饭绝配。
  • 第一步:用生抽,蚝油,白糖,盐,鸡精,淀粉,适量清水调汁。
  • 酱爆西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

    口味轻的可以不用放盐,因为黄豆酱已经有咸味了。

    相关食材:西葫芦葫芦

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