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西红柿黄瓜凉饸烙

菜谱编号：507-477

西红柿黄瓜凉饸烙是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿黄瓜凉饸烙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸辣，芝麻酱香味儿浓郁，超级爽口。

西红柿黄瓜凉饸烙主厨：一溪月

第十八步：挤入适量芝麻酱。

第十九步：倒入半勺凉开水和匀。

第八步：倒入适量水烧开，适量盐，鸡精调味。

第七步：炒成西红柿碎。

第十四步：捞入凉水中过凉。（凉白开，纯净水都可以）

第五步：锅里适量油烧热，姜，麻椒炒香捞出。（我没捞，这个看个人喜欢）

第十一步：饸烙面适量。

第六步：西红柿倒入。

第二步：剞十字花刀。

第十三步：煮两三滚儿。

第十步：嫩黄瓜切粗丝。

第三步：放开水中，用勺子往十字上浇开水。

第二十一步：搅匀装碗。

第十五步：捞出控水。

第四步：揭去皮，切小块。

第十七步：小米椒放碗里，适量盐，生抽，陈醋调味。

第二十二步：成品。

第一步：西红柿洗净。

第十二步：锅里适量水烧开，饸烙面下入。

第九步：关火晾凉。

第二十步：和好的芝麻酱倒入，撒上黄瓜丝。

第十六步：西红柿卤倒入。

第二十三步：成品。

相关食材：黄瓜西红柿

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