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电饭煲烧鸡

菜谱编号:507-525
电饭煲烧鸡是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲烧鸡”。
电饭煲烧鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
三黄鸡:1只--
辅助料用量
食盐:2勺小葱:4根
姜片:10片生抽:2勺
老抽:2勺蚝油:2勺
洋葱:半个--

电饭煲烧鸡的做法步骤

  • 第十四步:成品图:真的是软烂、香浓。
  • 第十三步:香气袭人的电饭煲烧鸡出锅了。
  • 第一步:准备三黄鸡1只清洗干净后剪去脚趾甲。
  • 第七步:翌日,从冰箱取出腌制的三黄鸡,将洋葱切成滚刀片。
  • 第十步:将腌制好的三黄鸡装入内胆。
  • 第九步:在铺上沾有腌料的葱段和姜片。
  • 第十一步:再倒入腌制的料汁。
  • 第八步:在电饭煲内胆铺上洋葱(帮助去腥和提味)。
  • 第二步:用牙签在鸡的全身扎眼(尤其是大腿、鸡翅和鸡胸部位 ,使其在腌制中更好的入味)。
  • 第五步:将葱段、姜片丢在鸡身上撒入食盐,用手将食盐抹在鸡身的每一处(包括腹腔之内)。
  • 第四步:小葱切段 生姜切片。
  • 第三步:准备小葱、生姜和洋葱。
  • 第十二步:加一点清水盖上锅盖,启动豆类蹄筋类功能键煮35分钟。
  • 第六步:再淋入生抽、老抽和耗油,用手抹遍全身,将沾有酱汁的部分葱段和姜片塞入鸡的内腔,以去腥和入味,再送入冰箱冷藏腌制一夜。
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