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黄豆焖猪蹄

菜谱编号:507-571
黄豆焖猪蹄是【乐焙儿】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆焖猪蹄”。
黄豆焖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用养生锅焖猪蹄,省心又省力,全程不用看着,不用勤翻动,时间一到,香喷喷又烂糊的黄豆焖猪蹄就可以端上桌了。

黄豆焖猪蹄主厨:乐焙儿

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:1只--
辅助料用量
黄豆:适量红辣椒:适量

黄豆焖猪蹄的做法步骤

  • 第四步:煮开后捞出清洗干净浮沫。
  • 第九步:咸香微辣,营养满分的一道美食。
  • 第五步:炒锅倒入少许植物油,放入白砂糖,小火加热。
  • 第六步:白糖融化到冒黄褐色小泡时下猪蹄翻炒。
  • 第七步:把炒好糖色的猪蹄放入养生锅,放入生抽,老抽,料酒,葱姜,调料包,黄豆,温水,大火煮开后改小火慢炖。
  • 第一步:猪蹄剁块,清洗干净。
  • 第三步:猪蹄冷水下锅,放入葱段,姜片,料酒大火煮开。
  • 第八步:炖一个半小时后加入红辣椒和盐,再炖二十分钟出锅。
  • 第二步:黄豆提前泡发。
  • 黄豆焖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    黄豆放的时间取决于你的口味,喜欢软烂的早点放,喜欢有嚼劲的晚点放。

    相关食材:猪蹄黄豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄豆焖猪蹄。

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