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煨猪蹄黄豆

菜谱编号:243-283
煨猪蹄黄豆是【Carolineboom】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煨猪蹄黄豆”。
煨猪蹄黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别常见的一道炖品冬滋补夏养颜适合贫血体弱创口愈合美容嫩肤做法超级超级简单步骤超级超级详细味道赞赞赞不爱吃猪蹄的我都喜欢的不得了!?

煨猪蹄黄豆主厨:Carolineboom

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:500克猪蹄:500克
辅助料用量
姜末:适量桂皮:一小块
蒜末:适量八角:两颗
盐:适量辣椒丝:适量
芝麻:适量麻椒:适量
葱花:适量五香粉:适量

煨猪蹄黄豆的做法步骤

  • 第八步:放入除芝麻外的辅料
  • 第七步:热油 放麻椒 变色 把麻椒剃出
  • 第四步:放入猪蹄煮
  • 第十六步:出锅 慢慢喝嘻嘻
  • 第十三步:加入食盐适量 依据自己的口味
  • 第五步:把白沫撇干净
  • 第二步:黄豆用五香粉泡好备用
  • 第三步:热炒锅 水烧开
  • 第一步:猪蹄剁块洗净
  • 第十二步:煮沸 去沫放入炖锅
  • 第十一步:加水 淹没过猪蹄
  • 第十五步:耐心等待 敷个面膜 看本杂志 做做家务
  • 第十四步:放入提前泡好的黄豆
  • 第十步:放入猪蹄爆炒2分钟左右
  • 第六步:猪蹄捞出 水倒掉
  • 第九步:炒香
  • 煨猪蹄黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·放油之前炒锅一定不要有水一定要擦干净!
    2·煮出来的沫一定要撇干净!
    3·不喜欢豆腥的在黄豆泡好后皮一搓就掉了去皮腥味会大大减少
    4·用完炒锅即时清洗猪蹄出油特别大凝固了就不好洗了
    5·容易上火一个月最多吃两次
    6·还可以加入海带或红枣味道也很独特

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪蹄黄豆

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