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三仁蛋糕

菜谱编号:507-917
三仁蛋糕是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三仁蛋糕”。
三仁蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款私家独创的三仁蛋糕。

喜欢在柔软的蛋糕里吃到香酥的瓜子仁的口感与口味,就自己做了这款“三仁”糕。“三仁”即:葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁。这款蛋糕如果只在意蛋糕的营养成分、美味度,而不计较剥仁很费时的话,是很完美的。私厨蛋糕,不但更加适合自己,而且可以百变,常吃常新。

三仁蛋糕主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
低筋粉:200克鸡蛋:1个
牛奶:80克黄油:80克
白糖:120克瓜子仁:80克
辅助料用量
泡打粉:适量--

三仁蛋糕的做法步骤

  • 第二步:黄油软化后,加入白糖。
  • 第十三步:再撒些葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁。
  • 第九步:添加提前剥好的葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁翻拌均匀。
  • 第十二步:把面糊装入蛋挞托,7、8分满即可。
  • 第十五步:烤好的蛋糕, 出炉即可享用。
  • 第十一步:每个蛋挞托里都刷上少许油
  • 第十步:蛋挞托摆入烤盘。
  • 第四步:加入打散的蛋,用打蛋器搅打均匀。
  • 第十四步:烤盘放入预热好的烤箱,上下加热,170度,烤18分钟左右。
  • 第五步:分2次加蛋液,加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次,再打发至鸡蛋与黄油完全融合。
  • 第八步:倒入牛奶,继续用刮刀翻,翻拌成面糊。
  • 第三步:用打蛋器打发至体积蓬松。
  • 第七步:用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 第一步:称好所需要的食材。
  • 第六步:筛入低筋粉和泡打粉。
  • 三仁蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋糕中的“三仁”可以依据自己的偏爱换作其他坚果。
    2、烤箱温度、时间的设置要视具体情况而定。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三仁蛋糕。

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