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蒜蓉粉丝珍宝蚬

菜谱编号:508-014
蒜蓉粉丝珍宝蚬是【swissbutcherysh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝珍宝蚬”。
蒜蓉粉丝珍宝蚬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜蓉粉丝珍宝蚬

蒜蓉粉丝珍宝蚬主厨:swissbutcherysh

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
新西冷冻钻石贝:1 包--
辅助料用量
米粉粉丝:300 克--

蒜蓉粉丝珍宝蚬的做法步骤

  • 第十步:把奶锅中的调汁重新加热后均匀的淋在每一个蛤蜊上。用香菜装饰即可。
  • 第七步:准备蒸锅和蒸屉,在蒸锅中倒入水烧开。
  • 第三步:把小奶锅用中火加热后倒入菜籽油和大蒜快速煸炒出油炸的声音后离火用余温炒至金黄色。冷却备用。
  • 第二步:准备一口锅把水烧开后关火,放入粉丝用余温把粉丝煮软。煮大约30秒后捞出放入冷水中降温冲洗。滤干备用。
  • 第六步:在用剩余的蒜茸和油中加入两勺酱油,糖和1/3杯水在奶锅中小火煨。备用。
  • 第五步:把烧好的蒜茸用汤勺浇盖在蛤蜊壳里的粉丝上
  • 第九步:从蒸屉中取出蛤蜊,如果蛤蜊中水过多可以稍微倒出。
  • 第八步:放入摆放好的蛤蜊壳后盖紧锅盖,开大火把水煮沸大约4分钟。
  • 第一步:撬开蛤蜊壳把肉取出,保留底面贝壳备用。用流动的冷水冲洗蛤蜊肉后滤干备用。彻底清洁备用贝壳。
  • 第四步:把蛤蜊壳平铺在盘中,在壳里均匀的填满粉丝。
  • 菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:粉丝

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