第七步：黄瓜和胡萝卜丝放到鸡丝上，倒入酱料。
第五步：蒜瓣拍碎放入碗中捣成蒜泥，香菜、小葱洗净切碎。
第一步：鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段。
第四步：黄瓜、胡萝卜洗净削皮，切成丝。
第八步：搅拌均匀即可食用。
第二步：锅内加入冷水，放入鸡胸肉、葱、姜、八角、香叶，淋入料酒，烧开转中小火煮至鸡胸肉用筷子扎透。
第三步：捞出鸡胸肉用凉水冲洗一下，放凉后撕成细丝。
第六步：加入麻酱，倒入生抽、蚝油、醋、花椒油、香油搅拌均匀。
凉拌鸡丝
凉拌鸡丝是【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | 胡萝卜：适量 |