苦瓜摊鸡蛋
苦瓜摊鸡蛋是【卤蛋厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜摊鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜虽苦，但却有清热解暑的功效。最近的天真是越来越热了，有种已经入夏的感觉，今天买个苦瓜做道菜去去火气，味道不错呦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1个 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 麻辣鲜：适量 | -- |
苦瓜摊鸡蛋的做法步骤
苦瓜摊鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜加点食盐腌出水分会减少苦味，苦瓜和鸡蛋经过油煎之后更加鲜香，也没那么苦了，特别美味，解暑营养佳品。
答配菜谱：苦瓜与鸡蛋的做法