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草莓红花杯子蛋糕

菜谱编号：508-780

草莓红花杯子蛋糕是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓红花杯子蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“缤纷水果”

草莓红花杯子蛋糕主厨：小家有女初长成

第十三步：准备草莓并切片。

第五步：用刮刀翻拌均匀。

第十七步：用草莓切片摆出红花花朵形状，并准备泡芙裱花嘴装入淡奶油。

第六步：蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打出硬性发泡。

第二十步：成品图。

第十四步：裱花袋剪小口装入淡奶油准备抹面。

第七步：蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀。

第十五步：右手持裱花袋从边缘处挤出奶油。

第十六步：挤入奶油后用抹刀抹平。

第十二步：打发至九分发可以抹面。

第十九步：花心挤好再配以薄荷叶，草莓红花花朵就完成了。

第四步：筛入低筋面粉。

第八步：将蛋糕糊倒入杯子模具中，以上下火140℃预热烤箱。

第十一步：打发蓝风车淡奶油。

第九步：送入烤箱烤25分钟。

第三步：蛋黄碗内加入玉米油、牛奶和白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。

第十步：杯子蛋糕出炉。

第二步：蛋黄与蛋清分离。

第一步：准备食材：鸡蛋1枚，玉米油10克，牛奶10克，低筋面粉20克，白砂糖10克，柠檬汁几滴。

第十八步：从中心处挤入花心装饰。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：草莓

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