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草莓红花杯子蛋糕

菜谱编号:508-780
草莓红花杯子蛋糕是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓红花杯子蛋糕”。
草莓红花杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“缤纷水果”

草莓红花杯子蛋糕主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:1个牛奶:10克
玉米油:10克低筋面粉:20克
白砂糖:10克柠檬汁:几滴
奶油:适量--
辅助料用量
草莓:2个薄荷叶:适量

草莓红花杯子蛋糕的做法步骤

  • 第六步:蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打出硬性发泡。
  • 第八步:将蛋糕糊倒入杯子模具中,以上下火140℃预热烤箱。
  • 第三步:蛋黄碗内加入玉米油、牛奶和白砂糖,用蛋抽搅拌均匀。
  • 第四步:筛入低筋面粉。
  • 第一步:准备食材:鸡蛋1枚,玉米油10克,牛奶10克,低筋面粉20克,白砂糖10克,柠檬汁几滴。
  • 第五步:用刮刀翻拌均匀。
  • 第十五步:右手持裱花袋从边缘处挤出奶油。
  • 第十八步:从中心处挤入花心装饰。
  • 第七步:蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀。
  • 第十一步:打发蓝风车淡奶油。
  • 第十步:杯子蛋糕出炉。
  • 第九步:送入烤箱烤25分钟。
  • 第十四步:裱花袋剪小口装入淡奶油准备抹面。
  • 第十三步:准备草莓并切片。
  • 第二十步:成品图。
  • 第十九步:花心挤好再配以薄荷叶 ,草莓红花花朵就完成了。
  • 第十七步:用草莓切片摆出红花花朵形状 , 并准备泡芙裱花嘴装入淡奶油。
  • 第十二步:打发至九分发可以抹面。
  • 第二步:蛋黄与蛋清分离。
  • 第十六步:挤入奶油后用抹刀抹平。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:草莓

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