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红茶卡仕达酱

菜谱编号:050-889
红茶卡仕达酱是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红茶卡仕达酱”。
红茶卡仕达酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卡仕达酱一直是我比较喜欢的一种馅料,同样红茶入料那种馥郁的香气也始终让我着迷,这份红茶卡仕达酱就是红茶粉与卡仕达酱的完美结合,我的心头爱啊。

红茶卡仕达酱主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:200克红茶粉:6克
低粉:15克--
辅助料用量
糖:40克蛋黄:2个

红茶卡仕达酱的做法步骤

  • 第四步:拌到没有颗粒。
  • 第五步:牛奶加入20克糖用小火加热到锅壁出现小泡泡关火。
  • 第八步:这个时候要仔细观察,一不小心就会焦,面糊中间有沸腾,面糊慢慢变稠就可以关火。
  • 第一步:低粉和红茶粉混合过筛。
  • 第六步:把牛奶倒入拌好粉的蛋黄中,搅拌均匀。
  • 第七步:再把面糊倒回锅里,用中火加热。
  • 第九步:把面糊倒在干净的盆里,凉后入冰箱可以保存两天时间。
  • 第三步:混合好的低粉和红茶粉倒入蛋黄中。
  • 第二步:蛋黄打散后加入20克糖,打至色发白。
  • 红茶卡仕达酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做卡仕达酱最后加热的时候一定要当心,火不能太大,否则很容易就会糊锅。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红茶卡仕达酱。

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