五花肉炖小土豆

第十一步：五花肉炖小土豆，简单味美，香喷喷~

第七步：小土豆刮皮清洗干净。

第八步：对半切2块或者切3块。

第二步：分割成大块。

第十步：土豆和豆角入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，盖盖子焖炖15分钟至全熟。

第三步：再切成2指厚的肉块。

第四步：她锅中倒少许油，将肉块、姜片、葱段、大料同入锅中，中小火煸她，直到肉块收紧，少量油脂渗出；经过煸她后，肉块紧致不油腻。

第一步：五花肉一条，用凉水冲洗干净。

第六步：倒入适量热水，水量要没过肉块，还要根据猪肉的老嫩程度决定水量，猪越老，越不容易煮熟；盖上盖子，小火焖炖至7、8成熟，也就是肉稍用力能嚼烂。

第五步：倒适量料酒，翻拌均匀，让料酒带走腥气，再倒入适量酱油增色添香。

第九步：豆角去两头和筋，撅成小段。