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韭菜水烘鸡蛋

菜谱编号:508-997
韭菜水烘鸡蛋是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜水烘鸡蛋”。
韭菜水烘鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,咸鲜不油腻,减脂良选。

韭菜水烘鸡蛋主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个韭菜:一撮
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
陈醋:适量香油:适量
小米椒:可选--

韭菜水烘鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:搅匀。
  • 第五步:放鸡蛋液中,少许盐。
  • 第十步:待蛋液全部凝结成块,关火。老了口感也不好,嫩嫩的才好吃。
  • 第九步:边凝固,边推动,防止糊底。糊底可难吃了。
  • 第四步:韭菜切小段。
  • 第十二步:搅匀即可。
  • 第十四步:成品。
  • 第七步:锅里不用放油,鸡蛋液直接倒进去,开中小火。
  • 第三步:倒入一碗清水,稍微搅拌一下。
  • 第二步:打入碗中,打散。
  • 第十一步:适量盐,生抽,陈醋,香油调味,喜欢吃辣的撒上小米椒。
  • 第一步:鸡蛋两个。
  • 第八步:待蛋液稍微凝固,用锅铲轻轻推离锅底。
  • 第十三步:成品。
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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