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菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!

菜谱编号:509-064
菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!”。
菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

风风火火的布丁挞,搭配酸酸甜甜的菠萝丁,外酥里嫩的口感真的绝了,一口沦陷,大家千万不要错过!

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!主厨:Petrus柏翠电器

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:195克淡奶油:270克
菠萝丁:135克--
辅助料用量
黄油:60克奶粉:15克
杏仁粉:22克常温全蛋液:22克
蛋黄:3个炼乳:60克

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤

  • 第十二步:倒入布丁液8分满。
  • 第十四步:出炉即可!
  • 第三步:黄油软化,用刮刀压到时顺滑。
  • 第二步:过筛一次备用,布丁液就做好了。
  • 第一步:淡奶油、蛋黄、炼乳搅匀。
  • 第十一步:平均分成9份,放入挞壳。
  • 第十三步:送入预热好的烤箱180度烤30分钟。
  • 第七步:平均分成9份。
  • 第九步:边缘多余的部分用刀切掉。
  • 第十步:菠萝提前切成小丁。
  • 第八步:放入纸模压成挞壳。
  • 第六步:揉成光滑的面团,盖好保鲜膜松驰30分钟。
  • 第四步:加糖粉混合均匀,加蛋液搅拌细腻。
  • 第五步:加入过筛好的低筋面粉、奶粉、杏仁粉。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!做法技巧/窍门/补充说明:

    1、趁热吃才好吃哦;
    2、烤箱温度以及时间仅供参考;
    3、文章出自@非儿。

    菜谱标签:下午茶甜品烘焙
    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!。

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