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节气食养|小满 枇杷金羹

菜谱编号:509-254
节气食养|小满 枇杷金羹是【若愫生活】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“节气食养|小满 枇杷金羹”。
节气食养|小满 枇杷金羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五月是枇杷的季节,层层纷飞的翠叶间,缀满着一簇簇小巧玲珑、黄澄澄金闪闪的果子,薄薄的外皮裹着水灵灵的果肉,令人齿颊早早生津。枇杷熟得早。所谓“枇杷黄,果子荒”,因为此时节其他果子大多还未熟,所以早熟的枇杷也得了“初夏第一果”之称。物本以稀为贵,再加上枇杷清香爽甜,格外引人爱慕。

节气食养|小满 枇杷金羹主厨:若愫生活

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
枇杷:500克枸杞:3课
辅助料用量
冰糖:20克--

节气食养|小满 枇杷金羹的做法步骤

  • 第二步:枇杷洗净,去皮。
  • 第七步:成品。
  • 第四步:将枇杷块放入炖盅。
  • 第五步:放入冰糖,加适量水,盖上炖盅,隔水炖40分钟。
  • 第三步:去核切成小块。
  • 第六步:放入枸杞,再炖三分钟即可。
  • 第一步:备料。
  • 节气食养|小满 枇杷金羹做法技巧/窍门/补充说明:

    枇杷早熟,不过《***文》里还有一句:“枇杷晚翠”。一个“晚”字,又道出了枇杷些许别样的身世:“秋萌,冬花,春实,夏熟”——原来枇杷从去年晚秋已开始孕育,叶子经冬苍翠不凋,从从容容,慢慢悠悠,才在初夏时结出了一颗颗灿若阳光的果子,洒在青碧的天色与山色上,将清浅绵软的时光逐个点亮。

    菜谱标签:下午茶羹类
    相关食材:枇杷

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