当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蚕豆煮枇杷叶

蚕豆煮枇杷叶

菜谱编号:068-146
蚕豆煮枇杷叶是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆煮枇杷叶”。
蚕豆煮枇杷叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普洱人用来食用的枇杷叶不是水果枇杷的叶子,而是落叶乔木“野枇杷”的叶子,野枇杷属于榕树科,因叶片肥大有点象大象的耳朵,所以又叫“象耳朵叶菜”,因果实的外形象苹果,又名“苹果榕”。

野枇杷叶其味甘,性平,有健胃消食,降血脂等功效。食用方法:采其嫩尖叶,洗净和蚕豆煮汤,或在沸水中稍煮片刻,捞出清水漂洗,沥去水份素炒或炒肉。

蚕豆煮枇杷叶主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
枇杷叶:一把水发去皮蚕豆:一碗
辅助料用量
腊肉:100克--
调味料用量
姜:适量蒜:适量
盐:适量味精:适量

蚕豆煮枇杷叶的做法步骤

  • 第五步:4、姜、蒜爆香后,下腊肉片煸炒至出油。
  • 第二步:1、枇杷叶摘去老茎叶,洗净备用。
  • 第七步:6、加入适量热水煮蚕豆
  • 第一步:准备材料:枇杷叶一把,水发去皮蚕豆一碗、腊肉、姜、蒜适量。
  • 第八步:7、蚕豆煮熟出粉后,放入枇杷叶煮至枇杷叶熟粑。放入适量盐、味精调味即可出锅。
  • 第四步:3、炒锅放油,爆香姜、蒜。
  • 第六步:5、放入蚕豆煸炒至水分干。
  • 第三步:2、腊肉切片、姜切片、蒜拍碎。
  • 相关食材:蚕豆枇杷

    蚕豆煮枇杷叶菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚕豆煮枇杷叶。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜