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香煎芋头糕

菜谱编号:050-9
香煎芋头糕是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎芋头糕”。
香煎芋头糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头糕煎起来香喷喷的,特别好吃。

香煎芋头糕主厨:乐逍遥

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
芋头:半个约300克粘米粉:一碗约250克
辅助料用量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量--

香煎芋头糕的做法步骤

第四步:把她过的芋丝倒进粉桨里,轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。

香煎芋头糕做法第四步骤

第三步:把粘米粉放进一大碗里,放少许盐,糖,鸡精,拌匀后,加进一碗沸水,然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。

香煎芋头糕做法第三步骤

第一步:芋头去皮洗净切成细丝。

香煎芋头糕做法第一步骤

第六步:出锅放凉后切成小块,然后锅里放少许油,把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。

香煎芋头糕做法第六步骤

第五步:锅里放水烧开后,入锅大火蒸15-20分钟,用牙签插进糕里,如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。

香煎芋头糕做法第五步骤

第二步:锅里放油烧热后,把芋丝放进她出香味后熄火。

香煎芋头糕做法第二步骤
香煎芋头糕做法技巧/窍门/补充说明:

1、做好芋头糕的关键是粉桨不能太稀,水和粉的比例大约是1:1,用开水调粉桨效果会好些。
2、如果家里有腊肠和小海米,可以先把这两样东西切成小粒放锅里略炒然后再加进芋丝同炒,做出来的糕更好吃(这是第一次做,怕不成功浪费东西,所以就没放)。
3、芋头的分量可以增减,只要粉桨能把芋头粘连就行。我做的这个糕,芋头的分量算是比较多,大家可以根据自己的口味来调节。

相关食材:芋头

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎芋头糕。

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