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虎皮海椒

菜谱编号:509-424
虎皮海椒是【晨曦Emily】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮海椒”。
虎皮海椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

也可以称为虎皮青椒或者虎皮尖椒。放酱油及醋是关键环节。

虎皮海椒主厨:晨曦Emily

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
海椒:(尖椒)适量--
辅助料用量
白糖:适量味精:1勺
盐:适量--

虎皮海椒的做法步骤

  • 第四步:在虎皮尖椒未出锅之前倒入酱油及醋。保宁醋或者老陈醋任选其一。
  • 第三步:准备好醋和酱油。
  • 第五步:翻炒至尖椒呈现虎皮状斑纹。
  • 第六步:装盘出锅。
  • 第一步:青海椒(尖椒)折出洗净备用。
  • 第二步:油锅里放盐,倒入海椒翻炒。
  • 虎皮海椒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·虎皮尖椒呈现虎皮状斑纹是必须要素。
    2·醋的量不能过量。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮海椒。

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