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虎皮蛋

菜谱编号:278-543
虎皮蛋是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮蛋”。
虎皮蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:500克--
辅助料用量
生抽:2勺蚝油:1勺
糖:1勺八角:1个
盐:半勺老抽:半勺
干辣椒:适量玉米油:适量
姜片:适量--

虎皮蛋的做法步骤

第三步:锅里放油

虎皮蛋做法第三步骤

第四步:油温7成热,放入鸡蛋炸成金黄色捞出

虎皮蛋做法第四步骤

第五步:准备材料:干辣椒少许,生姜几片,八角一个。调汁:半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺耗油、盐半勺、水半碗

虎皮蛋做法第五步骤

第六步:把调料和调好的汁倒入锅中大火烧开,中小火烧15分钟入味即可

虎皮蛋做法第六步骤

第二步:过凉水剥壳,在鸡蛋上竖着划上5-6刀

虎皮蛋做法第二步骤

第一步:生鸡蛋洗净,冷水下锅煮熟

虎皮蛋做法第一步骤

第七步:装盘

虎皮蛋做法第七步骤
相关食材:皮蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮蛋。

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