第三步：锅里放油
第四步：油温7成热，放入鸡蛋炸成金黄色捞出
第五步：准备材料：干辣椒少许，生姜几片，八角一个。调汁：半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺耗油、盐半勺、水半碗
第六步：把调料和调好的汁倒入锅中大火烧开，中小火烧15分钟入味即可
第二步：过凉水剥壳，在鸡蛋上竖着划上5－6刀
第一步：生鸡蛋洗净，冷水下锅煮熟
第七步：装盘
虎皮蛋
虎皮蛋是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 糖：1勺 | 八角：1个 |
| 盐：半勺 | 老抽：半勺 |
| 干辣椒：适量 | 玉米油：适量 |
| 姜片：适量 | -- |