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鱼糕鱼丸青菜汤

菜谱编号：509-447

鱼糕鱼丸青菜汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼糕鱼丸青菜汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自制的鱼丸鱼Q弹香嫩，鱼糕柔软鲜香，水煮一会儿，鱼丸鱼糕更加柔软。起锅前撒一把蘑菇和青菜，洁白的鱼丸鱼糕，碧绿的蔬菜，不但养眼，更清鲜可人，连汤水都清鲜不寡淡了~

鱼糕鱼丸青菜汤主厨：Meggy跳舞的苹果

第三步：口蘑切薄片。

第六步：将口蘑片入汤中煮软。

第一步：材料准备好：自制鱼丸、自制针糕、口蘑、油菜。

第五步：中火煮开，使鱼丸鱼糕体积膨胀，释放鲜味。

第七步：起锅前撒盐、白胡椒粉、油菜，关火，利用余温将青菜烫变色。

第二步：鱼糕切薄片。

第八步：鱼糕鱼丸青菜汤，Q弹的鱼糕鱼丸，搭配碧绿清口的油菜，低脂营养又健康~

第四步：鱼丸鱼糕入水中。

鱼糕鱼丸青菜汤做法技巧/窍门/补充说明：

1·鱼丸鱼糕要煮到体积变大，鲜味渗透入汤中，味儿更鲜美；
2·鱼丸鱼糕较多，加一点白胡椒粉有提鲜的效果，且口感复合不寡淡。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：鱼丸青菜

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