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凉拌手撕鸡

菜谱编号:509-536
凉拌手撕鸡是【凤梨小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕鸡”。
凉拌手撕鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:200克花生:100克
辅助料用量
香菜:3棵小葱:1棵
蒜头:3瓣大葱:1小截

凉拌手撕鸡的做法步骤

第一步:提前用盐焗鸡粉把洗净的鸡胸肉腌制入味。

凉拌手撕鸡做法第一步骤

第十一步:可撒點白芝麻,没有芝麻可加一點點麻油。

凉拌手撕鸡做法第十一步骤

第七步:捞起花生米油锅爆大葱,把焦黄的大葱捞掉。

凉拌手撕鸡做法第七步骤

第九步:把拌料倒入撕好的鸡胸肉上,拌均匀。

凉拌手撕鸡做法第九步骤

第八步:爆香蒜沫,趁热把蒜油浇到香菜和香葱上面。

凉拌手撕鸡做法第八步骤

第五步:香菜切小段,香葱切葱花。

凉拌手撕鸡做法第五步骤

第十步:加入花生米拌均匀。

凉拌手撕鸡做法第十步骤

第二步:将腌入味的鸡胸肉蒸熟。

凉拌手撕鸡做法第二步骤

第三步:戴手套把蒸熟的鸡胸肉手撕成小块,备用。

凉拌手撕鸡做法第三步骤

第四步:蒜剁蒜沫,大葱切段备用。

凉拌手撕鸡做法第四步骤

第六步:油锅爆香花生米,也可以买熟的花生米。

凉拌手撕鸡做法第六步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌手撕鸡。

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