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香辣包菜

菜谱编号:509-544
香辣包菜是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣包菜”。
香辣包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卷心菜即圆白菜,我们这里叫包菜,它的营养丰富,味道鲜美,在饭店吃的炒饼用的菜就是它,如果用其他蔬菜,炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。包菜能够促进人体新陈代谢,具有清肝的作用。圆白菜含有抗氧化的营养素,有防衰老、抗氧化的效果;圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。

香辣包菜主厨:twobabys琪??薇儿

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
包菜:1/3个--
辅助料用量
干辣椒:4个大蒜粒:4颗

香辣包菜的做法步骤

  • 第三步:热锅放油,倒入蒜粒和干辣椒爆香。
  • 第一步:圆白菜洗净,撕成片状。滤干水分。
  • 第七步:加入适量生抽翻炒。
  • 第二步:蒜子切碎,干辣椒切成小段。
  • 第四步:倒入包菜翻炒。
  • 第五步:加入少许老抽,继续翻炒。
  • 第六步:翻炒均匀。
  • 第八步:炒至断生,加入蚝油和少许食盐。翻炒均匀,出锅!
  • 第九步:出锅啦!
  • 香辣包菜做法技巧/窍门/补充说明:

    包菜中含有某种"溃疡愈合因子",这是一种维生素,对溃疡有着很好的辅助治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的食疗佳品;多吃包菜,可增进食欲、促进消化、预防便秘;包菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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