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香煎马友鱼

菜谱编号:509-798
香煎马友鱼是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎马友鱼”。
香煎马友鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天在市场买了一条马友鱼,长乐当地人叫午鱼,花了25元。

香煎马友鱼主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马友鱼:一条--
辅助料用量
生姜:一块--

香煎马友鱼的做法步骤

  • 第一步:马友鱼已经让鱼摊老板清理干净,切成厚片,拿回家只要洗干净就可以了。把鱼块清洗干净,倒一勺料酒,2匙盐,撒上姜丝,腌制2个小时。
  • 第四步:一面煎至定型后再翻面,两面煎至金黄即可。
  • 第二步:把腌鱼的水倒掉,去掉姜丝,沥干水分,也可以总厨房纸擦干(这一步忘记拍照了)
  • 第五步:成品。又香又酥的香煎马友鱼就做好啦。
  • 第三步:起锅烧油,油温差不多的时候放入鱼片,不要马上翻动。煎鱼油温要高,这样不会粘锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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