蒜泥烤茄子

第十四步：美味的蒜泥烤茄子。

第六步：炒好的蒜泥汁盛出备用。

第十三步：出炉后撒少许葱花。

第八步：刷上一层食用油。

第十二步：给它铺上蒜泥汁，继续200℃烤10分钟。

第一步：蒜姜和小米椒备好，洗净后用拉蒜器搅成碎末备用。

第七步：这下来处理茄子，洗净后沥干水分。

第四步：白糖。

第十步：茄子烤焉后取出。

第三步：加入蚝油。

第二步：热锅热油，放入姜蒜辣椒末，中火炒香。

第九步：放入烤箱180℃烤15分钟左右（我的温度计坏了）。

第十一步：轻轻剖开，但别剖断。

第五步：翻炒均匀，加入盐生抽和少许红烧酱油、鸡精，继续翻炒均匀。