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荞麦馒头

菜谱编号:509-923
荞麦馒头 是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦馒头 ”。
荞麦馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦面粉:250克白面粉:250克
辅助料用量
酵母粉:5克--

荞麦馒头 的做法步骤

  • 第八步:面团放入案板中,揉搓排气, 揉成光滑的面团。
  • 第五步:筷子搅拌成没有干粉的絮状 。
  • 第十三步:成品。低脂瘦身,饱腹感十足,是减脂期最佳的主食 。
  • 第十步:再揉成光滑的小面团 。
  • 第十二步:蒸好的荞麦馒头 ,一股麦香味。
  • 第一步:荞麦面粉和白面粉的比例是1 :1 。
  • 第三步:用270g的温水化开 。
  • 第二步:碗中放入5克酵母粉 。
  • 第七步:一个半小时后,发酵完毕 。
  • 第四步:然后倒入面粉中 。
  • 第六步:揉成面团,盖上保鲜膜 。
  • 第十一步:面胚放入笼屉中 ,二次发酵20分钟后,冷水入锅,大火蒸15分钟即可 。
  • 第九步:搓成长条,切成等量的小面剂。
  • 相关食材:荞麦

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